2010年02月09日
「プレミアムいちご大福」容器が・・・
2月27日発売予定の「プレミアムいちご大福」
通常えびす屋で売っている「いちご大福」の2倍近い大きさになる予定です
なので、今ある容器に「プレミアムいちご大福」は入りません
急きょサイズが合う容器を発注することに
でも、仕入個数などと合うパッケースを見つけるのは結構大変です

今日のパッケースのサンプルはこんな感じでした。

そう、トマト大福がピッタリでした
ということは、「プレミアムいちご大福」にはサイズが小さいんです
そしてもう一つは写真奥に映っているパッケース

高さは文句なしなんですが・・・なんか違うような

とりあえず業者さんにもう少し探してもらうことに
ピッタリの容器が見つかるといいな
2010年02月08日
ベランダ菜園でスティックセニョール
わたしも何か育ててみよう~と

昨年12月にベランダに
「スティックセニョール」
を植えました
あまり手がかからなくて(私にはピッタリ
お弁当に毎日使えるよ
と小耳にはさんだからです
あの寒い雪の日も(雪が積もってました)乗り越え
大きく育って、もう収穫しないと~と思っていたら

花が咲きそうです
せっかくなので、このまま花を咲かせて楽しもうかな~と思っていますが
そのままで、わき目から出ているスティックセニョールは大きく育ってくれるのでしょうか?
どなたか教えてくださーい
2010年02月07日
支店で、ブラッディ・マンデイ♪
日曜日の朝は、一週間のうちで一番早起きしなくてはいけないので辛い目覚めです
でも月曜日が休みなので次の日の仕込みがなく
朝、手作りの和菓子が出来上がったら店番だけになることが多いです

支店の日曜日は、お隣にできた
セルフサービスのガソリンスタンドのおかげで
お客さんが多いんですよ
ありがたいことです
出来る時はこんなことも心配してたのに
「吉」と出るか「凶」と出るか・・・
結果は「吉」とでたようです私の支店の店番は、帳簿づけが多いです
でも今日は3時30分起きだったので、さすがに途中睡魔に襲われました
そんな時、わたしを助けてくれるのがドラマの動画サイト
そして今、はまっているのが「ブラッディ・マンデイ」
見たことがなかったけどシーズン2が始まった!ってことは面白いに違いない・・・と思い
パソコンで見てみることに
ブラッディ・マンデイ Youtube動画まとめ
ちょっとした制約はありますが一度に見すぎないので
メリハリがついて仕事もはかどりました~

2010年02月06日
500円で食べ放題「トマト狩り」はいかが?
えびす屋が「トマト大福」に使う、とっても美味しいフルーツトマト
そのフルーツトマトのトマト狩り体験
球磨郡あさぎり町の樅木(もみのき)さんが行われています。
一人500円で、ハウス内ではトマト食べ放題だそうです
長~いビニールハウスいっぱいに今が一番たくさんフルーツトマトが実ってます
樅木さんは農家民宿をされていて
ゆっくりサボッテン 馬場のてっちゃん家
そこに泊まると「トマト狩り」の体験がついていますので体験料は無料となるそうですよ
トマトを持ち帰りするときは1K=1000円だそうです。
樅木(もみのき)さん家のフルーツトマトは雑誌でも紹介されてます
「トマト狩り」の詳しいことは、直接お問い合わせください
氏名:樅木(もみのき)徹郎
住所:球磨郡あさぎり町上南3205
TEL・FAX:0966-47-0220
2010年02月05日
「ひな祭りセット」2バージョン
えびす屋では、今年も「ひな祭りセット」を販売します。
ひな祭り【大福セット】
1セット(6個入り)・・・800円
ピンク :トマト大福
し ろ :いちご大福
グリーン:抹茶栗大福
そして、今年は新バージョンも登場
毎年
ひな祭り【桜もちセット】
1セット(6個入り)・・・700円
(桜いちご餅・いちご大福・さくら餅)
内祝いのお返しやプレゼントに最適だと思います
2010年02月04日
ブロガーさんに感謝です。
言うまでもなくブログの力です
そのブログを通して、いろんな方が「えびす屋」のことを自分のブログで紹介してくれます。
昨日もとても素敵な写真と一緒に記事を書いて下さった方がいます
私が書く記事よりも購買意欲をそそる内容でしたので、ご紹介させていただきますね
とっちんさん&らぼっちさん
が書かれる「七転び七起き//」ブログの中のいつもの塩豆大福、新作もぞくぞく♪ 「えびす屋餅本舗」の記事
( ↑ クリックして下さい ↑ )
文章が上手で見習うところがいっぱいです
らぼっちさんが、粒あんがお好きということで
黒粒あんのイチゴ大福を作ってあげました。
(写真は実際のものとは違います)
えびす屋の和菓子は、毎日手作りで作っていますので
前もって、好きなアンコをご指定いただくと
大福の中のアンコをお好きな種類に替えることができますよ

詳しくは → オーダーメード&ハンドメード
2010年02月03日
熊本の情報誌「タンクマ」とのコラボ商品
のイチゴ特集で、えびす屋とタンクマさんとのコラボ商品を売り出すことになりました
『大福といえば、えびす屋さんでしょう~というスタッフさんの声が多かったので・・・』
という嬉しいお言葉をもらい
今回『プレミアム&贅沢なイチゴ大福』を作ることになりました
先日、いちご探しをした記事を書いてましたが⇒プレミアムいちご大福
地産地消にこだわりたかったため、プレミアムの名にふさわしい熊本県産のイチゴを
捜し求めて苦労しました

そして、そして、、、やっと出会うことができました~
そのイチゴは、熊本で作られているんですが、生産量が少ないため
熊本県内では店頭に並ばず、東京のデパートなどに収められている貴重なイチゴです。
(※写真は試作の写真で実際のプレミアムイチゴ大福とは品種、サイズが異なります。)
プレミアムないちご大福には、
白あんがいいのか?
黒あんがいいのか?
いちごはあんこから出したほうが、かわいいのか?
などなどいろんなパターンを試してみました。
どんな『プレミアム&贅沢なイチゴ大福』が出来たかは
「タンクマ3月号」をお楽しみに
タンクマさんのブログも面白いですよ
2010年02月02日
あさぎり町のフルーツトマト速報
球磨郡あさぎり町の樅木(もみのき)さん家のフルーツトマト
平成22年2月1日(月)の写真です
ビニールハウスの奥の方まで、真っ赤に完熟しています

お世話をしているのは、樅木さんご夫婦なんですが
今回は、苗を植える定植のお手伝いをしたので
大きく育って、たくさんのフルーツトマトがなっているのを見て
いつも以上にトマトたちがかわいく思えました
愛情いっぱいに育てられているフルーツトマトたち
そのフルーツトマトを使った
愛情いっぱいの「トマト大福」
1個=150円(白あん)
みなさんのご来店をお待ちしています

2010年02月01日
看板のないラーメン屋『西峯ラーメン』
げんに今日もTKUのアナウンサーやスタッフの方が普通にラーメン食べてました


雑誌や新聞記事でも紹介されてたり、芸能人も食べにきているみたいです
壁には、菅原文太さんやはなわさんなど写真つきの色紙が飾ってありました

肝心なラーメンの味ですが、基本は熊本ラーメンでした。
ラーメンに詳しくないので、上手に説明できませんが小学生の時に食べていた『こむらさき』や
『桂花ラーメン』を思いだしました

潰した生のニンニクが、ゴロゴロと入っています
(ニンニク抜きも頼めますよ)
住所:球磨郡あさぎり町上1730
*物産館と旧役場の間にあります
普通の家なので赤い屋根が目印です
電話:0966‐47‐0341
営業時間:11:00〜18:30
定休日:木曜日
2010年01月31日
2月1日(月)は「あさぎり町」へ
10月中旬に行った時は
まだまだ成長途中でした。
昨年の今頃は
グ~ンと大きくなって、とりきれないほど実ってました。
今年のビニールハウスの中のフルーツトマトたちは、どんな感じに成長してるんでしょうか
今回は、フルーツトマトたちの定植からお手伝いしたので一段とかわいいです

定植のお手伝い①
定植のお手伝い②
定植のお手伝い③~完結~
2月2日(火)の「トマト大福」になるフルーツトマトは
私が収穫してきますのでお楽しみに~
2010年01月30日
「トマト大福」反応の変化
昨年の今ごろ会議の差し入れに えびす屋の「トマト大福」を購入していただいたんですが
今年も会議に「トマト大福」を持っていかれたそうです。
その時のみなさんの感想なんですが
「美味しい」・「さっぱりしている」と言ってくださり
「え~っ!?」という反応はなかったそうです
他にも「これが・・・」という反応もあり
『この1年でずいぶん知名度があがったんだなぁ~』と感じたそうです。
また去年の同じ時期に食べてもらった人が
「なんか前より大きくなったんじゃない?」と鋭い指摘をされたそうです
(確かに大きくなってます。)
県外のみなさんに熊本えびす屋の「トマト大福」を楽しんでいただけて嬉しい限りです
まだまだ、2月から3月にかけて、フルーツトマトは甘さが増していきます
どうぞ、一番甘い時期の「トマト大福」も食べてみてくださいね
1個=150円(税込)
2010年01月29日
一番人気は「いちご大福」
2月の外販予定
お知り合いの方とかいらっしゃいましたら
「えびす屋」の紹介よろしくお願いします

外販先での一番人気は、やっぱり「いちご大福」みなさんリピーターになってくれました
2010年01月28日
プレミアムいちご大福
いろんな案がでる中、取りあえず
どのイチゴを使うかを決めなくては・・・と

熊本県産で定番の「ひのしずく」やこだわりのおいしいイチゴを作っているという生産者の
「にべさんちのいちご」や「秀ちゃん苺」を買って食べてみました。
とっても綺麗なイチゴで、食べ比べるとそれぞれに味が違います。
早速、いちご大福を作って試食してみたいと思います。
【プレミアムいちご大福】のことは
まだ詳しく書けません

とっても良いお話でしたので、発表できるようになったら、すぐにブログにかきますね

2010年01月27日
「桜いちご餅」地方発送:通販について
発売開始より、評判上々の
「桜いちご餅」![]()

店頭では
いちご大福とセットで250円で販売中![]()
1月22日にブログで紹介したのですが⇒“桜餅”の中にイチゴを入れてみました!
何軒かのお問い合わせをいただきました。
みなさん共通なのが『通販できますか?』でした。
『桜いちご餅は2日目でも大丈夫なんですが、「いちご大福」が微妙に心配です・・・』
と返事を返しています。
イチゴは、あんこの中で発酵するので
その時の気温などでも微妙に変わってくるんですよね・・・
その点をご理解いただきご注文いただくか
「桜いちご餅」の2個入り にされることをお勧めしています。
本日発送分は「いちご大福」とのセットになりました。
1箱に6ケース入ります。
詳しい通販方法はコチラをどうぞ→「えびす屋」の商品 【発送のご案内】
2010年01月26日
慶徳二郎さんのブログで紹介してもらいました。

先日、かなめさんがご来店

その時の大福たちのことを慶徳二郎さんのブログで紹介してもらいました
慶徳二郎さんの、甥っ子が山内要さん、、、今回、ブログを書いていただいたのが
二郎さん、そしてお店に来ていただいたのが、要さん。。。
ブログでの紹介&書き方が、難しいです

慶徳二郎さんのブログはコチラ→明日多めに笑いましょう
とっても嬉しいですねぇ~
かなめさん、いや慶徳二郎さん、ありがとうございました~。
~~~~~週間山崎くんで取材を受けたときの様子~~~~~
あさぎり町で週刊山崎くんの取材
を受けた時のレポーターさん 山内かなめさん
その時のブログ → 週刊!山崎くんの取材
2010年01月25日
SAKURAの着物ドレス
融合させるというステキな発想をもった友達がいるのでご紹介します。
熊本ドレス SAKURA

ホームページ → http://www.websakura.com/index.htm
ブログはコチラ → http://bridalsakura.blog92.fc2.com/
桜井翔くんも出ているTBS系日曜劇場 特上カバチ にも衣装を提供されているんですよ

みんな、いろんなことを考えるんだなぁ~

2010年01月24日
手作りの「トマトジュース」
このトマトで作る「トマトジュース」は最高においしいんです
樅木さん家で、農家民宿をした時にだして、みなさんに驚きをプレゼントされてます
そのトマトジュースは売り物ではないので、買うことはできません
だから、完熟のはじいたものが手に入った時に「トマトジュース」や「トマトソース」を自分で作ります
今日は、以前あさぎり町で樅木さんの「トマトジュース」を飲んだことがあり
あの味が忘れられない・・・と言っておられた知り合いに連絡がとれ渡すことができました
今回は、その人においしく飲んでもらいたいなぁ~と思いながら作ったので
喜んでもらえて幸せな気分になれました
2010年01月23日
【桜いちご餅】ひな祭りバージョン?
やまねこさんのコメントで「お内裏様も作って、ひな祭りにどうですか?」とあったので
早速考えましたが、かわったのを思いつかず
とりあえず「イチゴ大福」の生地の色を「白色」から「緑色」変えてみました!


違いわかります~?
ちょっとわかりずらいかなぁ~

でもバレンタインには、ピンク色がいいかなぁ~・・・
ホワイトデーには、白色???
なぁ~んて、一人で楽しませてもらってます
【桜いちご餅】・・・1パック 250円
毎日10個限定で販売予定です!
手作りですので、前日までにご予約いただくと対応できます
色の指定は、少量だと対応できないこともありますので
お電話でお問い合わせ下さい
2010年01月22日
“桜餅”の中にイチゴを入れてみました!
早速『えびす屋の桜もち』で作ってみました

店売りのサイズの桜餅の中にイチゴをいれてみましたが
これだと食べる時に食べにくく、先ににイチゴがなくなってしまうので
今日は、こんな感じに作ってみました
イチゴをあんこと餅で包むようにひと手間加えてみました
これだと均等に食べれてイチゴの味を生かすことができました
ノーマルないちご大福と2個入りセット=250円
バレンタインの義理チョコのかわりやホワイトデーのお返し
ちょっとした手土産にもちょうどよいサイズだと思います
毎日店頭に並ぶかは、今からのお客様の反応次第ですので
ご希望の方は、オーナーメールかお電話にて、前日までにご予約ください
2010年01月21日
「いちご大福」女子高生の質問
『どうして、こんなに外側がやわいんですか?』と質問されました。
『どうして?っていわれても・・・
片方の女子高生が『愛情が入ってるけんたい
『そうそう、大量生産じゃなくて毎日手作りで作ってるけんね!』とわたしも返答
『・・・だよねぇ~、コ●●ニのは硬いもんねぇ~』と納得してました
でも、若い子にこんな質問をしてもらえ、
『おいしい~』と言って食べてもらえるのが、とても嬉しいです

いちごの価格が下がってきたので「いちご大福」の中
いちごのサイズが、Mサイズ→Lサイズになりましたよ~
早く売り切れますので、遅めのご来店予定の方はご予約をお勧めします
2010年01月20日
『桜もち』も好評発売中!
「わたしコレ好きなのよねぇ~」と言って買われるお客さんが多いです
今から5月の節句ごろまで販売予定です。
3月の「ひな祭り」や「お花見」にはかかせないデザートですよね
【関連記事】
「桜もち」で春を感じて。。
桜もち(関東風or関西風?)
『桜餅』・『桜もち』・『さくら餅』
えびす屋では「桜もち」と書くんですが
ネットで検索すると『桜餅』が一番にでてくるんですよねー
みなさんは、どの「さくらもち」がピンときますか?
2010年01月19日
うぐいす餅も登場しましたよ^^
春を感じさせる和菓子の登場で~す![]()
うぐいす餅 1個=80円(税込)
求肥の中は黒こしあんです。
きなこ餅とあんこも求肥も同じですが、外側の粉が違います![]()
きな粉みたいに風味は強くありませんが、目で見ても楽しめます![]()
えびす屋自慢の自家製あんこと求肥で、手作りの味をご賞味ください![]()
2010年01月18日
ビジネスブログと個人ブログ

その間にビジネスブログとは???を考え過ぎたようです・・・
個人ブログを作ってみたり、他のブログで勉強してみたり・・・
ブログをいくつか書くのは結構時間がかかり大変でした

そこで、今日からブログを一つにまとめたいと思います
今日は休業日だったので、ブログ仲間のデビュウさん にいって
パーマをかけてきました~

子供たちにはちょっと不人気でしたが、自分ではかなり気に入ってます
予約を入れると月曜日でも行けるので、デ・ビュウさんに感謝です

2010年01月17日
えびす屋の「フルーツトマト」栽培経過
9月にあさぎり町へ行った時に苗をいただいてました
その時の記事→今年も挑戦します!
3鉢あったんですが、2鉢は完全に病気にかかったり
寒さに負けたりして実が大きくなりませんでした・・・

葉っぱは緑色なんですが、トマトは茶色く枯れてます・・・
1鉢だけは家の中にいれていたので、なんとか生き残ってます
赤くなるのかなぁ~・・・
昨年は、2月上旬には赤く色づいてきました!!
その時のブログ記事⇒フルーツトマト収穫のこだわり!
自分で育てるとわかる大変さ
おいしいフルーツトマトを育ててくれる樅木(もみのき)さんに感謝です
2010年01月16日
Google カレンダー 店舗外販売予定
主人の営業努力もあって、今月から火曜日~金曜日まで毎日予定が詰まってます
同じ場所は、月1回~月2回の販売で
まだ3回くらいしか行ったことがない所もあるんですが
『お客様に次はいつくると?』とたずねてもらえます
どんな形でお知らせしようかとな~と悩んでいたんですが
グーグルカレンダーを利用してみることにしました

このブログの案内を配り、確認していただけたらと思います。
2010年01月15日
ありがとう~の写真
無事に送られてきました~
名前 杉本 亜実ちゃん(つぐみちゃん)
性別 女の子
誕生日 平成20年12月28日
コメント![]()
じじ、ばば、ばあちゃん、ねえちゃん、あいちゃん ありがとう。
肝心なところで泣いちゃったけど、
たくさんの人にお祝いしてもらいました。
大分のお兄ちゃん
福岡のみうちゃん、くみちゃん、佐賀のひよりちゃん、はるちゃん見てねぇ~
たくさんの方にお祝いしてもらった「つぐみちゃん」幸せですねぇ~
つぐみちゃんの流行のお顔で、みんなにありがとう~
このブログが、九州各地のお知り合いの方々に
その笑顔を届けるお手伝いができれば幸いです
2010年01月14日
誕生餅:赤ちゃんの写真
いろんな写真が届いてます
そのおかげで、いろんな形のお祝いの仕方があるんだなぁ~とわたしの方が勉強させてもらってます。
それに赤ちゃんの写真は癒しの力があるので、
見てるだけで自分の顔が自然と笑顔になっていきます
クリック→
誕 生 餅 

誕生餅・・・2600円(税込) 誕生わらじ:1000円(税込)
今日は、嬉しいお問い合わせの電話が一本
それは誕生餅ご購入のお客様で、
『お祝いの時の写真をメールで送るけど何度も戻ってくるんです。
だから写真サイズを小さくしてみたりいろいろチャレンジしたけどダメでした・・・』というもの
お客様にしてみたら大変なことなんですが、
わたしは、そこまでして写真を送ろうとしてくれてると思ったら嬉しくて感激してしまいました
ありがとうございます
2010年01月13日
今年もコスモス頑張ってます!
この寒い中、えびす屋の店頭には「コスモス」がまだ咲いてるんですよね
(軒下なので、雪は積もりませんでした)

まだまだ蕾があるので、しばらくは咲いてくれそうです
そして、このコスモスを眺めながら一人思い出に浸ってしまいました
それはどんな思い出かというと
コスモスが年を越しそうだったので、それをブログネタにクイズをやったりしたこと・・・
まっぽし元氣くん!のおかげ?
クイズに挑戦して下さい!
クイズに挑戦!途中経過。。
コスモスの復活!
そして最後は5月まで咲き続けました
コスモスのおかげで、ブログを書き始めた頃のことを思い出し楽しかったです
2010年01月13日
2010年01月12日
鏡開き☆鏡餅を小餅にして!
毎年、えびす屋には「鏡餅を小餅にして下さい」と注文が入ります。
今日は、鏡餅を小餅につき直す注文と一緒に
『ぜんざい』も作ってもらえませんか?とお客様に頼まれたので作りました。
他にも昨年、鏡餅の注文のお電話の時
『ネットでみたんですが、そちらでは鏡餅を小餅にしてもらえるんですか?』
と確認されてから購入された方もいました。
『つき直し』の記事→明日は【鏡開き】です♪
毎日蓄積された記事が、誰かの知りたい情報となって検索される
すごく嬉しくブログを書く励みになります
昨日友人と「つき直し」のことを話していたら
『どうやってつき直すと?』と聞かれました
以前、同じことをコメントで聞かれブログで説明してました
クリック→ 「鏡もち」を「小もち」につき直すのはこうやります♪





投 げ 餅

