2008年05月21日

しまった～！試作品の・・・

今日も「いもあんの天ぷら」を商品化するために試作品を作りましたにっこり

しかし・・・
写真をとる前に突然来店された
「たぁぼぉ」さんや
「おてもやんブログ」で気になっていた
「城北ガスさん」に試食用として
あげてしまいましたえーっと…




今日の課題は、「衣」をどうするか？

１、小麦粉だけ
２、天ぷら粉だけ
３、小麦粉にコーンスターチやにがりを混ぜたもの
４、ヒ・ミ・ツ

４がヒミツな訳は、これが一番気に入ったからですニヤリ

あとは、いもあんの「あん」をどのくらい甘くするか？
和菓子屋なので「甘めにまとめた方がいいのかな？」それとも「甘さ控えめな方がいいのかな？」

両方、それぞれにおいしいんですよねぇ～困ったな
でも、２種類するのは、手間もかかるし、どのくらい売れるか？もわからないので
とりあえず、一種類で始めたいんですうーん

みなさんは、どっちがお好きですか？



タグ ：えびす屋いもあん熊本ブログ泉が丘

Posted by えびす屋 at 19:54│Comments(19)│TrackBack(0) │お菓子の話題
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この記事へのコメント

こんがんは！！

食べたかったでーす！
個人てきには、「甘さひかえめ」さっぱり系が好みですが。。。。

期待しています。。
Posted by よしよし at 2008年05月21日 20:00
突然おじゃましてしまったたぁぼぉです(笑)
今日頂いたのは甘さ控えめですか？
Posted by たぁぼぉ at 2008年05月21日 20:25
上熊本駅近くのスーパーにも芋あんのてんぷらがありました。結構甘かった，と記憶しております。父がそこの近くの病院に入院していたので，よく昼ごはんに買っていました。たしか，スーパーの名前は「エースいわさき」だったと思うんですが。
Posted by さとＰ at 2008年05月21日 20:27
良いなぁ〜＾＾当たりですね〜試食できた皆様は…
Posted by ほんわか at 2008年05月21日 20:53
私は、おいもの味をいかしてほしいと思います。
ちょこっと小豆とかもはいったらアクセントになるかも・・・。
Posted by くろさん at 2008年05月21日 22:06
それは～～～
やっぱり～～
４種類食べてみないとわかりませんね。
試食したいっ！！！
Posted by ノリ at 2008年05月21日 22:21
ユリさん、こんばんわ。
「Ｙ」さんの紹介で、午前中におじゃまして
いちご大福とトマト大福を買っていったみのみのといいます。

いちご大福は市電に乗る前にさっそく近くの公園でいただき、
トマト大福は横浜に帰ってきてすぐに、１つだけ冷やさずに食べてみましたが、どっちも美味しかったで～す。

残り４つのトマト大福はユリさんのおすすめどおり、
冷やしてからいただきます。
Posted by みのみの at 2008年05月21日 22:38
うわぁ～ごめんなさいぃぃぃ…。
画像はありませんが、その「いもあんてんぷら」さんはお腹のなかです（苦笑）
めちゃ美味しかったです♪いや、本当。
ちなみに今日のはどっちだったんでしょう？？
とにかく旨かったなぁ～
今度行くときも食べれるかなぁ～

今度行くときには商品になってますように（祈）。
Posted by 城北ガスstaff　・・・城北ガスstaff　・・・ at 2008年05月21日 23:55
およっ
★みのみのさん、お帰りなさいまし。
えびす屋さん、地方（中央）発送もできますんで、横浜地区口コミよろしく。
Posted by 『Y』 at 2008年05月22日 08:41
せっかく食べるなら甘いのがいいかな?
お芋は甘いけど衣にはしっかり塩味が利いているのが好きです。

私がよく買うのはお芋をくちなしで色付けがしてあるように感じます。
衣も黄色く色付けしてあるような・・
見た目一瞬、辛子レンコンと間違うこともあります。

小豆とか中心部分にちょこっとだけ餡子が入ってるとか
高級感があって良いですね

商品化楽しみにしてま～す。
Posted by ブロックス at 2008年05月22日 09:55
☆よしよし様
わたしも食べてもらいたいで～す＾＾
近いうちのご連絡します。。

☆たぁぼぉ 様
昨日は、ご来店ありがとうございました！
あれは、個人的には、甘いほうなんですが・・・
むずかしいですよねぁ～

☆さとＰ さま
ありがとうございます！
他の店の基準も試してみます。。

☆ほんわか様
そうなんです。。
今日もよもぎ団子のみそあんの試食を用意していますよ＾＾

☆くろさん
またまた、ヒントをありがとうございます！
時間を作って、またチャレンジしてみます。。

☆ノリさん
男性の意見も必要なので、今度作ったときはお持ちしますね＾＾
Posted by えびす屋 at 2008年05月22日 11:56
☆みのみの様
昨日は、ご来店ありがとうございました！
『Ｙ』さんからの電話だったので、
てっきり『Ｙ』さんがこられると期待していましたが・・・(笑)

でも、横浜まで連れていって下さったんですね！感激です(涙)
それに男前さんに「ユリさん」って呼んでもらえてうれしいです＾＾

これからもよろしくお願いしますね!
Posted by えびす屋 at 2008年05月22日 12:22
☆城北ガスstaff　・・・さま
おいしかったですか～。。それは、よかったです＾＾
でもでも、まだ、なにかひっかかるので、
商品化は、もうちょっと待ってくださいね！


☆『Ｙ』さま
昨日こそは、お会いできると思っていたのに残念です・・・
でも、男前のお友達を紹介してくださり、ありがとうございます＾＾

それに「横浜地区口コミ」してもらえるなんて・・・

☆ブロックスさま
くちなしですか～
うちでは、「ウコン」で色をつけようか。。なんて話してました！


「小豆のあんこ」と「いもあん」はどんな味になるのかな？
早速やってみますね＾＾
Posted by えびす屋 at 2008年05月22日 13:55
むははっ
あげちゃったんですか（笑）
城北ガスstaffさんってば、超ラッキーですね。


公開試食＆お茶会なんかあると嬉しいなぁ・・・とか
勝手にリクエストしたりして・・・
Posted by 旅ねこ旅ねこ at 2008年05月22日 15:03
いやぁ〜、ﾎﾝﾄに素直においしかったですょ♪♪♪


実は昨日は車の中で母と次女が待ってたんですけどね、☆いもあんの天ぷら☆は次女が車の中でｿｯｺｰ2つもたいらげてしまいました
(;^_^Aお昼ご飯もしっかり食べたのに…
食いしん坊の遺伝子は私からしっかりもらってる様で、私が食べようとすると
「ダメ〜〜〜っ！！！」と激怒されました(￣∇￣|||)おそろしやぁ〜〜

やっとこさ半分頂きましたが、おいしかったぁ〜〜〜(*´∀｀*)
ﾎﾝﾄ、早く商品化を願います(≧ω≦)
Posted by たぁぼぉ at 2008年05月22日 16:30
☆旅ねこさま
＞公開試食＆お茶会
いいですねぇ～＾＾
それは、頭に浮かびませんでした・・・
とりあえず、今度のブログ講座にお持ちできたらな。。と思っています！
(時間があれば・・・なんですけど)

☆たぁぼぉ様
商品化できるようにがんばります！
子供のおやつになれれば、幸せですね＾＾
Posted by えびす屋 at 2008年05月22日 17:47
はーい(^o^)／
ひ～くんも「オ・ト・コ」でっせ～
ゆりさん、試食よろしく～
なんなら明日でも行けますが・・・笑（注：ひ～くんはマジです！）
Posted by ひ～くんひ～くん at 2008年05月22日 18:46
☆ひ～くん
明日も作る予定なんですが、仕事の合間にやらないと
誰かさんがにらむんです・・・(笑)
でも、是非食べてもらいたいなぁ～＾＾
Posted by えびす屋 at 2008年05月22日 19:38
ヒミツが知りたいですね～なんでしょう？粉のほうにはお味はついてるんでしょうか？
Posted by ロ－ズマリ－ロ－ズマリ－ at 2008年05月24日 12:40
 
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