熊本名物「いきなり団子」のレシピ取材
まだまだ花粉が飛んでて鼻水が止まらない
えびす屋 女将 の ゆりです
先日、熊本市役所の方から店に電話がり
『西日本新聞さんが「いきなり団子」の作り方や
作っている「人」を紹介して欲しい。とのことなので
「橋本さん」を紹介していいですか？』と言われました。
いやぁ～嬉しいですね
【いきなり団子】＆【人】＝【えびす屋】
でも、喜んでばかりではありませんでした
どうしてかって・・・
レシピを教えて欲しいと言われたからです
教えたくないないわけではなく
小麦粉の分量はわかるんですが
他の「砂糖・塩・水」は手の感覚なんですよね
だから、あらためて聞かれるとわからなくて
取材中に計量カップで量りながらやってました
あくまでも
家庭で簡単にできるくらいの生地の柔さなので
実際、記者さんにも作ってもらいました。
えびす屋の「いきなり団子」はこんな感じです。
『楽しい・楽しい』と大喜びの記者さん
取材というより、体験学習になってました
この光景を見ながら思い出したのが
3年前の鹿児島から修学旅行でやってきた小学生
詳しいことは写真をクリック
いきなり団子の名前の由来は下の写真をクリック
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